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Kulinarische Sinnesreise in die Genußregion Oberfranken |
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Der Private Brauerei-Gasthof Drei Kronen lädt im November (12.-14.11.2010) zur einer (Sinnes-)Reise der besonderen Art ein. Zusammen mit der Genussregion Oberfranken findet in Memmelsdorf ein dreitägiges Genießerseminar statt. Ziel der Veranstaltung, der man für eine Pauschale von 249 Euro beiwohnen kann, ist die kenntnisreiche Vermittlung der Spezialitäten der Genussregion Oberfranken.
Hierzu zählen besondere Biere, Schnäpse, Brote, Käse und Wurstspezialitäten. Durch Theorie und Praxis begleiten Sie erfahrene Brau-, Brenn-, Bäcker-, Käse-und Metzgermeister.
Geleitet wird dieses Seminar von Hannes Schulters (Biersommelier, Buchautor, Braumeister) und Hans-Ludwig Straub (Braumeister, Gastronom, Hotelier).
Beschränkt ist dieses Seminar bei einer Mindestteilnehmerzahl von 15 Personen auf maximal 40 Teilnehmer. In der sogenannten "Genießerpauschale" in Höhe von 249 Euro ist folgendes enthalten:
- 2x Übernachtung im schönen DZ
- 2x Frühstück vom Genießerbuffet
- 1x Bier-Happas mit Bierprobe
- 1x Bierkulinarium (4-gängiges Biermenü) mit korrespondierenden Bierproben
- 1x Brauereibesichtigung mit Zwickelprobe
- Fachvorträge mit Kostproben (Brot, Käse, Wurst, Schnaps)
- Eintritt und Führung durchs Fränkische Brauereimuseum, Leberkäs und ein Seidla Bier
- Busfahrt mit Führung und durch das Weltkulturerbe Bamberg
- Blaue Zipfel, Infomappe und Genussdiplom
Eine schriftliche Anmeldung wird bis spätestens drei Wochen vor Veranstaltungsbeginn erbeten.Das Genießerprogramm:Freitag Anreisetag (Individuelle Anreise)
18.00 Uhr: Begrüßung und Einführung, Brauereibesichtigung mit Zwickelprobe, Bier-Happas, Theorie der Bierherstellung
Samstag
09.00 Uhr: Fachvorträge mit Kostproben
1. Bier und Küche, Bierpflege, Bierinhaltsstoffe und seine Genusswirkung
2. Wurstspezialitäten aus Oberfranken
Busfahrt nach Bamberg mit Führung durch das Weltkulturerbe
Besichtigung des Fränkischen Brauereimuseums (Faszination Biergeschichte, Bierfilm), Imbiss
4. Brotspezialitäten aus Oberfranken
5. Schnapsspezialitäten aus der Genussregion
Rückfahrt nach Memmelsdorf
Samstag ab 19.00 Uhr
Das Bierkulinarium (4-Gänge Menü)
"Bier mit allen Sinnen"
Eine Einführung in die Geschmackswelt des Bierlandes Oberfranken.
Begleitet von einem erfahrenen Biersommelier
Sonntag
09.30 Uhr: Bierkellerbesuch oder Wanderung zum Schloss Seehof
Käsespezialitäten mit Genussproben
Genießen Sie "Blaue Zipfel" zum Abschied und freuen Sie sich auf Ihre Genießerurkunde
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Arrangements 
